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原村　カナディアンファーム　

2017 05 09 Tue 10:40

便利屋は、長野県諏訪郡原村カナディアンファアームにお手伝いに行きました。

八ヶ岳の麓、御柱街道沿いの森の中、そこに、良い雰囲気の石窯料理のレストラン「カナディアンファーム」がある。

３０年前に開放されたカナディアンファーム、ハセヤン（オーナー）の自由な発想とその作品と呼ぶべき、料理と建築の数々は、

たくさんのヒトを喜ばせ、楽しませてくれる。

石窯で焼く料理を新緑の森を眺め最高なロケーションの中で食べるランチはとても贅沢。

ハムを切り分けるハセヤン

石窯、テーブル、特徴的なカーブしている屋根もすべて手作り

スモークサーモン

お子様ハンバーグ

ソーセージ

牛ほほ肉のビール煮込み

石窯で焼く天然酵母のパン、香ばしい香りとハーブバターをのせ食べごたえのる歯ごたえが楽しめる。

手作りハム　濃厚な味で本物のハムの味と歯ごたえが堪能できる。

ハセヤンは、夢を現実的にこなしている男。有言実行。

まるで子供が大好きな自転車に乗るように、息をするように自然体で、自分のチカラで前に進んでいくライフスタイルを

作り上げた彼の背中を追う人は多い。

好みの家を何件も作る。

例えば、長崎の無人島を開拓し、ツリーハウスを作ったり、サンディエゴに茅葺古民家を解体した材料を船で送り、

ハセヤンデザインの家をつくる。

毎年夏になると、世界中からカナディアンファームを体験しに好奇心旺盛な若者が集う。

「人を楽しませ、自分も楽しむ」

カナデアンファームは、あなたのお腹と、気分をきっと満してくれると思います。

ありがとうございました！

◇特殊伐採の動画を撮りました。

特殊伐採とは、切り倒すスペースのない困り木、枝払いなど従来は、クレーン車を使い伐採していた木も、木に登り伐採したり、
ロープや特殊な器具を使い柔軟に伐採します。

そのため、伐採したい木や枝のみ撤去し、まわりの木を残したりすることができます。伐採後も自然な景観を残すメリットがあります。

　　　　こちらがムービーです。

　　　　スマホはこちらです。

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長野県茅野市、諏訪郡原村、諏訪郡富士見町、諏訪市、山梨県北杜市、岡谷市を中心に活動してます。

便利屋　アットホーム原村
　　ホームページもご覧ください。www.benriya-athome.jp/

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